当店のガレット生地はそば粉と水、塩だけで作っています。そば粉は安心・安全な100%国産そば粉を使用。
これらを丁寧に混ぜ合わせて生地を作り、そして高温に熱した鉄板でパリッと焼き上げます。
フランスの田舎のカフェをイメージした店内で、ガレットの本場ブルターニュで認められた本格的なガレットをどうぞ。
