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西宮・夙川のガレット＆シードル専門店「クレープリー・ルポ」へようこそ！
当店のガレット生地はそば粉と水、塩だけで作っています。
そば粉は安心・安全な100%国産そば粉を使用。
これらを丁寧に混ぜ合わせて生地を作り、そして高温に熱した鉄板でパリッと焼き上げます。
フランスの田舎のカフェをイメージした店内で、ガレットの本場ブルターニュで認められた本格的なガレットをどうぞ。
La Confrérie Piperia la Galette（ピプリアガレット協会 フランス・ブルターニュ）
当店はピプリアガレット協会から騎士（シュヴァリエ Chevalier）の称号を授与されています
クレピエ Crêpier
Yusuké Kikuta
オープン当初よりクレープリー・ルポでガレットを焼いているクレピエです。
日本のそば粉ならではの「そばの香り」を楽しめるよう生地と焼き加減に工夫を凝らし、クレープリー・ルポの特徴的なパリッとしたガレットを作り上げました。
2018年には、フランス・ブルターニュのピプリアガレット協会からシュヴァリエ（騎士）の称号を授与されています。
Concours National de la meilleure galette 2018
協会特別賞を受賞
Le PRIX EXCEPTIONNEL de la CONFRERIE
毎年9月下旬にフランス・ブルターニュ地方のピプリアックという街で行われているガレットコンテスト「Concours National de la Meilleure Galette」は25年以上の歴史のある大会で、フランス国内にガレットを提供する店舗を持つ（または移動販売車を持つ）プロの職人のみが参加できるという権威ある大会です。
そのコンテストに2018年、初めて日本のガレット専門店「クレープリー・ルポ」の出場が認められ、店長の菊田が参加致しました。
伝統的なブルターニュのガレットを焼くという大会に、日本産のそば粉で挑戦。フランスの有力紙ウエストフランス社（ouest france）に掲載されるなど、大きな話題となりました。
結果は、今回新たに設立された特別賞を受賞。
そしてピプリアガレット協会からシュヴァリエ（騎士）の称号を授与されました。
特別賞の受賞、シュヴァリエの称号授与、ともに日本人初となります。
